Изменения

Во дворах целые плантации мелкого черного винограда, который некоторые называют «хачик». На самом деле виноград называется "качич"  или "качичи" по-грузински - это автохтонный кавказский винный сорт винограда. Из него делают местное домашнее "гаражное" вино, более-менее приличное или же откровенно ханыжное, в зависимости от "целевого потребителя". Местные делают его целыми бочками, и когда-то активно торговали им на побережье, и даже нехило на этом "поднимались". Но потом менты этот бизнес прикрыли, и с тех пор его делают для собственного потребления или продают тайком "отдыхающим" и местным алкашам. Вино из качича отличается очень высокой кислотностью, поэтому много его пить нельзя. Поэтому его купажируют (смешивают) с вином другого популярного местного сорта (уже американского происхождения) - "изабелла", которое намного мягче (хотя европейскими виноделами считается канцерогенным). "Изабелла" и "качич", в отличие от более культурных сортов винограда, отличаются сверхвысокой живучестью и устойчивастью к болезням винограда, поэтому являются практически дикорастущим и не требует решительно никаких химобработок, что в условиях скученность Горячего Ключа лютый win. Поэтому и пользуются популярностью у местных жителей.

Во дворах целые плантации мелкого черного винограда, который некоторые называют «хачик». На самом деле виноград называется "качич"  или "качичи" по-грузински - это автохтонный кавказский винный сорт винограда. Из него делают местное домашнее "гаражное" вино, более-менее приличное или же откровенно ханыжное, в зависимости от "целевого потребителя". Местные делают его целыми бочками, и когда-то активно торговали им на побережье, и даже нехило на этом "поднимались". Но потом менты этот бизнес прикрыли, и с тех пор его делают для собственного потребления или продают тайком "отдыхающим" и местным алкашам. Вино из качича отличается очень высокой кислотностью, поэтому много его пить нельзя. Поэтому его купажируют (смешивают) с вином другого популярного местного сорта (уже американского происхождения) - "изабелла", которое намного мягче (хотя европейскими виноделами считается канцерогенным). "Изабелла" и "качич", в отличие от более культурных сортов винограда, отличаются сверхвысокой живучестью и устойчивастью к болезням винограда, поэтому являются практически дикорастущим и не требует решительно никаких химобработок, что в условиях скученность Горячего Ключа лютый win. Поэтому и пользуются популярностью у местных жителей.

== Районы Горячего Ключа ==

== Районы Горячего Ключа ==